一个面包品牌是如何依靠商标做到年收入近2亿的？

时间：2018-01-09

小白心里软是一个预包装短保烘焙的品牌，主打的产品就是酸奶夹心面包。在 2016 年 10 月推出小白心里软这个品牌，通过线下经销商及线上代理销售，经过了一年左右的努力公司营收近2亿元。

最初注意到小白心里软这个品牌商标，是因为它独特的名字，以及包装上面可爱的IP形象“小白”，是一个黑色的长条形小人儿。明明是小黑人儿却偏偏要叫小白，这种反差萌和幽默的确是戳中了消费者。

由于消费者追求的是食材更新鲜、健康、不添加防腐剂等，预包装短保（保质期30-60天）烘焙市场近几年一直呈上升趋势，并且在产品的形态上远远超越了以前的盼盼、达利园小面包，经常出现新的爆款，就比如2011年推出的金牌鸡蛋糕，2014 年受欢迎的港荣蒸蛋糕。

但是竞争激烈的短保品牌也同样面临着问题和挑战，一是爆款出现之后很容易被模仿；二是品牌及渠道都是较为传统；三是保质期的缩短，在保证产品质量的前提之下，还需要品牌能力、对渠道的挖掘及掌控能力来作为壁垒。



那么小白心里软是怎么做的？接下来好听商标转让网的小编就从产品、品牌、渠道三方面来介绍。

一：产品精简SKU

创始人介绍，公司创立之初他们就知道，需要一个独特的产品打开食品市场。因此他们参照了日本一款热销面包，研发了“小白心里软”形状独特，就像设计吐司切完之后剩下的面包心，小巧、易于入口且有酸奶夹心。目前酸奶夹心及暖暖面包占到了总销售额的 70%。慕兰卡一共有四个生产基地，现阶段全部是自主研发、生产产品，在原料方面都是选取了品类里最好的品牌供应商，在生产方面保留了一定的手工作业。

二：品牌IP传递价值观

慕兰卡特地请了长沙的意融设计公司为他们来策划品牌，因而就打造了小白这个IP形象。设计师称小白的设计贴近如今“卖萌耍贱”的时代特点，以大眼睛、简洁干净作为其特点。除了形象可爱，我们注意到 IP和产品的定位也有关联，“小白心里软，不爱乱添加”这句slogan 一方面对应了产品柔软、有夹心、少添加的特点，另一方面塑造”内心柔软“的形象，试图传递一种内心柔和、向往美好的价值观。

三：帮助经销商挖掘新渠道

小白心里软的销售分为线下和线上，现阶段主要是以探索线下渠道为主，线上通过微商和代理入驻淘宝、京东、每日优鲜等平台。销售团队一共 11 人，分管 7 个大区和 4 个重点城市，有效客户数 150 个，单月销售额从200万元涨到了将近3000 万元，月增速 17%。小白心里软团队认为做传统长保食品的时候，厂家依赖批发市场，坐等经销商上门。

短保烘焙领域经常会出现爆品，放眼整个食品快消行业，产品生命周期有限是所有企业需要面临的问题。对此创始人认为快消品的生命周期并不是绝对的，比如奥利奥商标注册已有 100 多年历史，关键还是要看企业理念及价值观，以及更好地保证产品质量、不断迭代升级。