时间:2020-09-25

而月饼也是四大传统节日的美食之中流传甚广的一个。
在传统文化的传承与发展中,丰镇月饼逐渐脱颖而出,成为誉满长城内外的品牌。
丰镇月饼的特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。刚出炉时,饼内层次分明、面锋如刀、入口松化,有“飞毛利刃”之称。在瓮坛中储藏时间久了,则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮中放些许美酒、香果,那更是闻之四溢飘香,入口满嘴果香。
2015年,丰镇月饼”荣获国家工商行政管理总局颁发的国家“地理标志证明商标。
丰镇月饼历史悠久,文化底蕴深厚,距今已有近300年的历史。清朝时期,丰镇月饼就已成为当地细糕点行中的上品,许多大字号的老板经常安一瓷缸,缸底放一斤多酒,上扣瓷盘,然后装满月饼,早晚充作点心。酒味潮起来很有玫瑰的香味,有许多山西忻州、崞县等商人,经常往家中捎寄月饼,作为赠送亲朋好友的礼品。有的商家还把丰镇月饼作为联系业务的赠品。
今年八月,首届中国丰镇月饼美食节举办,来自北京、天津、太原、石家庄、包头、呼和浩特、大同、忻州等地的32家月饼经销商与丰镇市18家月饼企业线上线下达成合作意向,签定销售订单576份。丰镇月饼不仅以“月圆塞外、饼香丰川”的美誉广为流传,更成为带动当地经济发展的一个重要产业。
在美好的中秋夜,月圆天下,人聚故乡,一块香甜酥脆的丰镇月饼入口,定能化解你的离乡劳累。而丰镇月饼,也一定会成为你爱上乌兰察布的一个理由!
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