时间:2020-09-26

烙面是礼泉县独具特色的地方小吃。2000年以来,礼泉农民张学军精心研究烙面加工工艺和烹调技术,在县城开店销售。“磨张烙面”2006年在国家商标局注册成功。磨张烙面代表礼泉烙面成功申报市非物质文化遗产;2008年,在市首届农产品展销会上荣获“秦皇”金奖。2013年,又被央视七套以《两个男人的小麦奇缘》为题,在“麦收故事会”里予以报道。礼泉烙面已成为该县农民脱贫致富的一项新兴产业。
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