麻涌龙船饭成功注册国家商标

时间：2018-04-18

　　麻涌龙船饭成功注册国家商标！记者昨日从麻涌镇获悉，由土生土长的麻涌人钟叶枝及其家人烹制的龙船饭，历时两年多今年成功注册“莫氏麻涌龙船饭”国家商标，这也是餐饮界目前唯一的龙船饭商标。



　　龙船饭一度是龙舟趁景时的“标配”，如今随着麻涌全域旅游风生水起，游客随时都能品尝地道的麻涌龙船饭，从而一尝其鲜。“龙舟是我们的骄傲之一，龙船饭也是麻涌的一大特色。”人称“枝哥”的钟叶枝说，自己很想将麻涌龙船饭推出去，以让更多人知道。为此他从2016年便开始筹划商标注册工作，今年“莫氏麻涌龙船饭”终于成功注册国家商标。

　　这一龙船饭通常用七成粘米、三成糯米混合煮成米饭，然后加入炒熟的虾米、肉丁、鱿鱼丝、瑶柱丝，以及腊肉、腊肠丁和冬菇粒等食材，最后再拌入葱花。由是兼具海鲜河鲜的馥郁之香，又有腊肉腊肠的咸香酒味，菌粒肉丁入口鲜爽Q弹，食之饱肚耐饿。据钟叶枝解释称，店里的龙船饭最初由自己的丈母娘制作，因此注册时使用了妻子的名字，遂定为莫氏。他认为龙船饭注册商标，既可带来更为量化合格的保障，又有利于扩大麻涌龙舟饭的知名度。