最新扬州国家地理标志商标大全！来扬州旅游，一定要带几份伴手礼回去哦！

时间：2018-11-19

近日，扬州市“宝应大闸蟹”“宝应中华鳖”“宝应大米”获得国家地理标志证明商标，今年扬州市已新增5件地理标志商标，总量达15件。

扬州市今年获得的5件国家地理标志商标包括：“宝应大闸蟹”“宝应中华鳖”“宝应大米”“高邮湖龙虾”“沙头西瓜”等5件。

据了解，地理标志产品可享受相关知识产权保护，在提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易中，发挥着越来越大的作用。近年来，扬州市工商部门还重点做好扬州“老字号”地理标志商标的培育发展，扬州漆器去年获得“中国地理标志”商标，产品频频亮相国际舞台，多次摘得大奖。

加上今年新增的5件，截至目前，扬州市共有地理标志商标15件，另外10件分别是：

高邮鸭蛋

高邮鸭为全国三大名鸭之一，公元12世纪前即已定名，早在1500多年以前，南北朝贾思勰所著《齐民要术》中曾记载:“邮鸭，早食谷粒，中食鱼虾，晚食蛤蚧，故产双黄。”高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"概括。汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述："高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破'空头'用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。"

高邮咸鸭蛋好吃不好吃,除了与腌渍方法有关系外,还与腌渍的气候有很大关系。很多人爱吃松沙可口而“冒油”的咸鸭蛋，其实所谓的油，就是鸭蛋的脂肪。要让鸭蛋流油，腌渍的时机就很关键，温度不能太低，也不能太高。扬州地区咸鸭蛋腌渍，一般以端午节前后腌渍最为适宜，而具体的腌渍手法，各家都有各家的秘诀。

 

高邮湖大闸蟹(2件)

高邮湖是全国第六、江苏第三大淡水湖，也是典型的过境泄水湖，淮河水经洪泽湖、高邮湖一路向南流入长江，使得高邮湖“岁岁饮江吞淮，年年吐故纳新”。大湖活水出好蟹。高邮湖大闸蟹美味跨越千年，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。

扬州漆器制作技艺主要有十大工艺门类：点螺工艺、雕漆工艺、雕漆嵌玉工艺、刻漆工艺、平磨螺钿工艺、彩绘（雕填）工艺、骨石镶嵌工艺、百宝嵌、楠木雕漆砂砚工艺、磨漆画制作工艺。

其中点螺工艺为国家重点保护的高档工艺。雕漆嵌玉漆具有色彩纯正，刀法圆润、纹样精美，图案生动的艺术特点。彩绘工艺，是中国最古老的漆器工艺品种。其工艺采用中国大漆与入漆色调制成各种色彩，按画面及工艺要求绘制在髹好的漆面上，可反映不同时代的画面，色彩雅致，气韵生动，具有中国工笔重彩画的特色。

总之，与中国漆器的其他流派相比，扬州漆器在制作手法和工艺上具有着南派漆器的隽秀精致，在产品的造型和气势上又常见北派漆器的雄浑和博大。